Ποιοι είμαστε

Είμαστε ο Νίκος & η Σοφία και σας Καλώς ορίζουμε στο Kalimera.
Δύο άνθρωποι με ρίζες βαθιές, όπως οι ελιές στα λιόφυτα της Κρήτης.

Στις 21 Δεκεμβρίου 2024 ανοίξαμε την all day καφετέρια μας στο λιμάνι της Σητείας,
με την καρδιά μας γεμάτη όνειρα και το τραπέζι μας στρωμένο με ό,τι πιο αυθεντικό γεννά η γη μας.

Μέσα στα πιάτα μας κρύβονται δύο οικογένειες, δύο ρίζες βαθιές σαν τα πλατάνια του χωριού.
Μεγαλώσαμε τους χειμώνες ανάμεσα σε ελαιώνες για να παράγουμε το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Π.Ο.Π Σητείας και τα καλοκαίρια σε τρύγους μελισσών για το ξακουστό Θυμαρίο Μέλι Τοπλού. Ηλιοκαμένοι από τρύγους σταφυλιών για μια μερακλίδικη τσικουδιά και σε μποστάνια που μοσχοβολούν βασιλικό και δίκταμο.

Αυτή η γη δεν μας έθρεψε μόνο. Μας όρισε. Μας ενέπνευσε.
Και τώρα την προσφέρουμε σε εσάς, σε κάθε αυγό τηγανισμένο σε δικό μας ελαιόλαδο, σε κάθε τηγανίτα με το μέλι που παράγουμε, σε κάθε σπιτική μαρμελάδα, σε κάθε δροσερή μπουκιά από τον κήπο μας!

Το όραμα μας: Αφιέρωμα στην Κρητική φιλοξενία

Το Kalimera γεννήθηκε από το όραμα να δημιουργήσουμε ένα στέκι ζεστασιάς και γαστρονομικής απόλαυσης στην καρδιά της Σητείας, έναν χώρο όπου ντόπιοι και επισκέπτες θα συναντιούνται για να γιορτάσουν το πρωινό και τις όμορφες στιγμές που προσφέρει.

Ο στόχος μας δεν είναι απλώς να προσφέρουμε πρωινό και brunch, αλλά να δημιουργήσουμε μια γαστρονομική εμπειρία που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά της Κρήτης, με τα πιο φρέσκα και αγνά τοπικά προϊόντα. Από την κρεμώδη νοστιμιά των τοπικών γαλακτοκομικών προϊόντων, τα δυνατά αρώματα του βραβευμένου θυμαρίσιου μελιού, τα βότανα από τα άγρια βουνά μέχρι και την έντονη γεύση του διάσημου έξτρα παρθένου ελαιολάδου Π.Ο.Π Σητείας, το μενού μας αποτελεί έναν ύμνο στα προϊόντα της κρητικής γης.

Η υπόσχεση μας σε εσάς

Στο Kalimera, η δέσμευσή μας ξεπερνά την προσφορά εξαιρετικού φαγητού και ενός όμορφου περιβάλλοντος. Είμαστε αφοσιωμένοι στη βιωσιμότητα, συνεργαζόμαστε και στηρίζουμε τους τοπικούς παραγωγούς της Σητείας και διασφαλίζουμε ότι το αποτύπωμά μας σε αυτό το υπέροχο νησί είναι όσο πιο θετικό και φιλόξενο γίνεται, όπως ακριβώς και οι γεύσεις του μενού μας.

Όταν μπαίνετε στο Kalimera, γίνεστε μέρος μιας οικογένειας που εκτιμά την ποιότητα, την αυθεντικότητα και τη χαρά της παρέας.